お取り寄せも可能な京都のおすすめスイーツ企画。最終回となる今回は、竹の里・乙訓エリアで人気のスイーツの中から、特産品の“たけのこ”に注目！「え！こんな組み合わせもあるの！」と思わずびっくりしてしまうスイーツをご紹介。たけのこの新たな可能性に…
海の京都エリアで初夏にのみ水揚げされる幻の食材・丹後とり貝をご存知ですか。とり貝といえば、寿司ネタやお刺身でおなじみの歯応えの良いあの二枚貝。その中でも、京都の海で獲れる丹後とり貝は、大きさ・味ともに抜群の、とり貝の王様なんだとか！その貴…
普段、スーパーで何気なく買っている卵。実はとっても奥深く、育て方や環境、エサ、水で、味や色が変わってくるんです。今回は京都府内で平飼い（鶏を地面に放して飼う養鶏法）で鶏をそだてている養鶏所の中から３軒をご紹介。それぞれ、卵かけご飯にして食…
おうち時間を楽しみながら食べたい、京都のお取り寄せスイーツ。これまで「森の京都」、「海の京都」のスイーツをご紹介しましたが、第3弾となる今回は「お茶の京都」エリアのお取り寄せ可能なスイーツのなかから、初夏の今だからこそ味わって欲しい爽やかな…
豊かな発酵文化を誇る京都で生まれた発酵食品の中から編集部がとっておきの逸品をご紹介します。毎日の食事をもっと美味しく、ヘルシーに。免疫力アップを目指しましょう！ 醸造に2年かかる幻のお酢「富士酢」 飯尾醸造＠宮津市 明治26年創業以来、「純米富…
おうち時間をより楽しくする、京都のお取り寄せスイーツ企画第2弾。前回は森の京都エリアのスイーツをご紹介しましたが、今回は、京都府を代表する観光地の天橋立や、赤レンガ倉庫でも知られる京都府北部“海の京都”エリアのスイーツをピックアップ！ この御…
５月に食べたい野菜を使った料理シリーズの２回目。今回は「加茂茄子のきんぴら」と「鳥羽唐柿（とばとうし）とツナの丸ごと煮」を作ります。教えてくれるのは、京都市内の飲食店で腕を振るう薬膳アドバイザー・鈴木大河さん。前回作った２品と合わせると食…
毎日の食事作り、みなさまどうされていますか？ たまには違うメニューを取り入れたい思うことありますよね。そこで５月に食べたい野菜料理を2回にわたってご紹介！京都市内の飲食店で腕を振るう薬膳アドバイザー・鈴木大河さんに、旬の野菜を使った身体にや…
みなさんは、おうち時間をどのようにして過ごしていますか？家事や子育て、仕事や勉強など、意外とすることは多いですよね。だからこそ、リラックスタイムは大切にしたいものです。そこで今回は、実力派スイーツのお店が点在する森の京都エリアより厳選した5…
カルシウムをはじめ人間に必要な栄養素がたっぷり詰まった牛乳。身体に良いだけでなく、飲めば免疫力アップにも役立つそうです。今回は、京都の豊かな自然の中で育った牛から搾った牛乳をご紹介。WEBでも買えちゃうので美味しい京都産牛乳を飲んで、ヘルシー…
これまでKYOTOSIDEでは、京都府内のさまざまな「ご当地グルメ」を取材してきました。今回は、その珠玉のグルメ記事の中から厳選してご紹介！あなたはどのご当地グルメが気になりますか？？ 地域が持つ“風土”を感じられる逸品グルメ なぜ、その場所でそのグル…
京都府内にある素敵なパン屋さんをご紹介する人気企画。今回は、森の京都エリアにある素敵なロケーションのパン屋さんを3店ご紹介。もちろんこだわりのパンも十分に楽しめる、わざわざ足を運ぶだけの価値があるお店ばかりです！ 古民家で味わう自家製天然酵…
10数年前、初めて飯尾醸造の「純米富士酢」を口にした時のあの衝撃は忘れられません。酢ってこんなにコクがあって美味しいんだ！とびっくりしました。スーパーなどで売っている一般的なお酢に比べるとお値段はちょっと張りますが、最後にちょっとかけるだけ…
京都観光の記念にぜひ一度は食べていただきたい、個性派パンケーキを３つご紹介します^^ 世界遺産・平等院のシンボルがパンケーキに！？「鳳凰パンケーキ」 はんなりかふぇ・京の飴工房 憩和井(iwai) 平等院店@宇治市 【写真提供：岩井製菓】 宇治の地で創業…
煮物にかき揚げ、お好み焼き……思わずよだれが出そうなメニューの数々。これらにはある共通点があります。何だと思いますか？ じ・つ・は！どの料理も特別な大根入り。舞鶴市で約半世紀ぶりに復活を遂げた伝統野菜の「佐波賀（さばか）だいこん」のために考え…
冬になると、フシギと甘いものが食べたくなりますよね。京都のスイーツで欠かすことができないのが、お餅やぜんざい、どら焼きなどの和スイーツはもちろん、スコーンやトーストなどにもマッチするあんこ。今回は、京都で注目の和洋あんこスイーツをご紹介し…
京都は発酵食品のメッカ！味噌、しょう油、お酢、お漬物、日本酒などあらゆる発酵食品の老舗がひしめいています。KYOTOSIDE編集部は「京北に究極の発酵食品がある！」という情報をキャッチ。 納豆発祥の地のひとつといわれている京都市右京区京北山国（やま…
今年も間もなくバレンタイン。どんなチョコレートを贈ろうか乙女はいつも悩みますよね。百貨店のバレンタインコーナーで買うのもいいですが、今年は京都らしさもプラスして、大人の男性や渋好みの男子をあっと言わせてはいかがでしょう。そこで今回は京都で…
今年は例年に比べて暖冬気味とはいえ、やっぱり寒いですよね。そんな時こそ、ホットな刺激を求めて京都向日市激辛商店街を訪れてみてはいかがでしょうか。今回は、手軽に買える激辛パンとドーナツのお店を3つご紹介。見るからに辛そうなパンから、見た目の普…
キャンドルライトが煌めく世界で、優雅にかんぱ〜い♪誰もが憧れる素敵なシチュエーションが、この冬、南丹市園部町の高原スパリゾート「京都るり渓温泉 for REST RESORT」で実現できちゃうって知ってましたか？「キャンドルグランピング」と題したグランピン…
皆さまの好きなお魚は何ですか？ 今の季節は寒ブリも美味しいし、カレイの煮付けもいいですよね。それから、ふ～っくらと焼かれた鰆の西京漬けもハズせません。ところで関西では昔から瀬戸内海の鰆（さわら）を食べてきたのですが、15年前から京都でも大量に…
京都府内で見つけたおしゃれで美味しいご当地感満載の缶詰をご紹介します。プレゼントやお土産はもちろんのこと、万が一の時にストレスを少しでも減らすための防災備蓄用としてもおすすめです。 かまぼこの町・舞鶴で誕生したラブリーな♡かまぼこの缶詰 崎田…
「舞鶴おでん」ってご存知ですか？ 真っ黒なダシと黒はんぺんが入った「静岡おでん」、赤味噌で作る名古屋の「味噌煮込みおでん」は聞いたことはあるけれど、舞鶴のご当地おでん？？ 舞鶴はカマボコが美味しい土地だから、きっと美味しいんだろうな～。そこ…
気温がぐっと下がって冷え込むこの季節、温かい鍋を囲むって幸せですよね！こだわりの食材に自慢の出汁を使った、お店で食べる鍋料理は、他にはない特別な味わい。今が旬のカニにジビエ、ブリしゃぶなどなど、KYOTO SIDEがおすすめする京都の鍋料理をご紹介…
ぶらり途中下車をして町を歩く、時々連載の「電車でカタコト」シリーズ。今回は京丹後市の久美浜町です。豪商の館で郷土料理を食べたり、パワースポットを訪ねたり、酒蔵を訪ねたり。久美浜町は見どころいっぱいの町でした！ 旅のスタートは久美浜県？ 京都…
京都といえば宇治茶ですよね。でも、宇治茶という名前は知っていても、あまり深く知らないという方も多いのでは？ 宇治川の朝霧橋のたもとに佇む、宇治茶の老舗・福寿園による宇治茶体験施設「福寿園宇治茶工房」が2019年9月にリニューアル。新しい体験が加…
爽やかな風が心地良い秋。日常の忙しい毎日から離れて、どこかでのんびり過ごしたいもの。美しい紅葉や大自然に囲まれたログハウスやコテージで、美味しいご飯を食べたり家族や友人たちと宿泊したりするのはいかがでしょう？今回は、京都府下にあるわざわざ…
旅のお土産って、何を買ったらいいのか結構、悩むものですよね。宮津市の天橋立を旅したら、こんなスイーツをお土産に買うのはいかがでしょう。渡したら話も盛り上がることまちがいなしの最新！天橋立スイーツをご紹介します～。 天橋立オリジナルスイーツが…
「鯖（さば）なれ寿司」ってご存知ですか？いえいえ、鯖寿司ではなく「鯖なれ寿司」。なれ寿司といったら滋賀県のふな寿司などが有名ですが、鯖をなれ寿司にするってどういうこと？？ 京都には鯖寿司ではなく、なれ寿司にする地域があるんですって。一体、ど…
今年1月にご紹介したパン好き必見！現地へ行って食べたい京都の個性派パン屋さん【3選】では、亀岡市、木津川市、福知山市のパン屋さんをご紹介しました。今回はその第2弾として、宇治茶と源氏物語のまち・宇治市のユニークなパン屋さんをご紹介！宇治らしい…
全国の道の駅グルメNo.1を決めるグルメの祭典「道−1グランプリ」。2019年は9月21日〜22日の2日間、京丹後市にある西日本最大級の道の駅、丹後王国「食のみやこ」で開催されます！ 47都道府県の道の駅グルメの中から選考で厳選された17駅の看板グルメが大集結…
今、明智光秀で脚光を浴びる福知山市にSNS映えバッチリのスイーツスタンドがあるって、ご存じでした？ 人気のバブルワッフルや台湾かき氷など、台湾スイーツをメインにしたカラフルなスイーツたちは見ているだけでテンションマックス！ 今度の休みに友達を誘…
京都・日本海の海の幸といえば、京料理の食材で定番のグジ（アカアマダイ）や冬の味覚の王様・ズワイガニなどが思い浮かびますよね。でも、なかには私たちの食卓にはあまりなじみのない魚介類も食べられているんです。いったいどんなものがあるのでしょうか…
旅に出たら食べたくなるのが「ご当地ソフトクリーム」。京都にも、抹茶や京野菜、日本酒やワインなど、地域自慢の食材を使ったご当地ソフトクリームがあるんです！今回は、KYOTOSIDEの編集部オススメのご当地ソフトクリームを6つご紹介します！ （価格は全て…
乙訓（おとくに）地域と並んで京都の竹・タケノコの産地として知られる山城地域。こちらに「世界流しそうめん協会」なる団体があるとの情報を入手！ウケ狙いの学生サークル？それともキャッチーな名前を隠れ蓑にした悪の秘密結社？いやいや、実は本気で流し…
夏のアウトドアの定番にもなってきているグランピング。さまざまなコンセプトで“選べる”グランピングを展開し、今年４つの新しい施設をオープンした、宮津の「マリントピアリゾート」をご紹介します！京都府北部“海の京都”宮津市で、非日常の大人のプライベ…
年々、進化をし続けているかき氷！その勢いはとどまることを知りません～！！京都では甘味処、和菓子屋さん、フルーツショップ、カフェ・・・と、各専門のプロが腕によりを掛けて作る個性豊かなかき氷がいっぱい。なかでも編集部が2019年に並んでも食べてお…
こだわりの豆や焙煎方法でコーヒーを煎る焙煎所が増え、家で豆を挽いてコーヒーを淹れる人も多くなってきました。京都府内にも、こだわりの焙煎所が少しずつではありますが、増えています。今回は、KYOTO SIDE編集部がおすすめする珈琲焙煎所を3店ご紹介。コ…
朝ごはんの定番メニューの一つ、食パン。トーストしてバターやジャムを塗って食べるシンプルな食材ですが、この食パンが最近注目されているのはご存知ですか？実は食パンは、それひとつでそのパン屋さんの力量が測れてしまうといわれるほど、お店の個性が出…
「特濃ケンちゃん」や「信吾港町」など、個性的なパッケージが目を引く「男前豆腐」。皆さんもスーパーなどで一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？これらの商品は、京都府南丹市にある男前豆腐店株式会社が製造しているんです！今回は、この人気…
福知山市のB級グルメ「ゴム焼きそば」ってご存じですか？「食べたことはないけど、聞いたことはある！」という方も多いのではないでしょうか。わざわざ遠方からも食べに訪れる人も多いゴム焼きそばって、どんなところが「ゴム」なんでしょう？その秘密を探る…
京都北部「海の京都」エリアの広大な大地には、直径114キロに渡る世界で一番大きなカフェがあると言います。あまりに大きすぎて、想像がつきません……一体どういうことなのでしょう？？ “世界一大きなカフェ”の秘密 沿線全体がカフェ！京都丹後鉄道の挑戦 “世…
2020年の大河ドラマ『麒麟がくる』の主人公は明智光秀ですね！知ってました？？光秀は福知山城の初代城主なんです。さらに長岡京市と京丹後市は光秀の娘・細川ガラシャや細川家にゆかりのあるまち。そう、光秀と京都府はとっても縁が深いんです！今回はそん…
柔らかな日差しが気持ちいい季節になりましたね！ そろそろ春用コートを着て、外へ出かけませんか？ 今回は、「もうひとつの京都」エリアでKYOTOSIDE編集部が厳選した “朝活” と美味し～い “朝ごはん” を紹介します！ 「久美浜町」で穴場スポットの朝陽＋お…
大人も子どもも大好きなスイーツ「プリン」。手軽に買えることから、おやつタイムにプリンを選ぶ方も多いのではないでしょうか？牛乳と卵で作るシンプルなスイーツですが、お店によって素材や作り方などのこだわりはさまざま。今回は、地元産の素材使った、…
ぽかぽか陽気が増えてきましたね～。春の陽気に誘われて、美味しいランチを食べにお出かけしませんか？ 今回は、KYOTO SIDE編集部おすすめ「もうひとつの京都」エリアのおしゃれで、お得なランチをご紹介しますよ～ (^^)/ 絶品デミグラスソースを堪能したい…
白い壁におしゃれなチェアが配されたこちらは、なんと木造の元教会に作られたカフェレストラン。天井の高い店内には、こだわりのスピーカーからレコード盤のジャズ（これが、かなり良い音！）が流れ、薪ストーブの炎を見ながらワインと丹後の食材を使った料…
皆さん、「チーズケーキ」はお好きですか？しっとりタイプのレアチーズケーキや、ふわっとしたスフレチーズケーキ、濃厚でどっしりとしたベイクドチーズケーキなど、一言にチーズケーキといってもいろいろありますよね。京都にももちろんチーズケーキはあり…
パンの消費量が日本一の京都。町を歩けば昔ながらのパン屋さんから、海外ブランドのベーカリーまで幅広いパンに出合えます。今回はその中からKYOTOSIDE編集部厳選！現地へ行って食べたい個性派のパン屋さんをご紹介！ぜひ現地でご賞味あれ♪ 亀岡の味覚を詰め…
あったかい部屋で、おでんや鍋などをつつきながら飲む日本酒が美味しい季節になりましたね～。昔ながらの伝統的な酒造りをしている酒蔵では寒い冬の間に仕込む「寒造り」が行われます。そして、その「寒造り」のお酒が仕上がるのが、まさに今。中でも12月頃…
